Schlemmerreise Deutschland II

"Genießerisch mit dem Gaumen reisen: Landschaften, Kulturen und Kulinarisches haben es dem Autor Werner Teufl angetan. Seine Heimat Deutschland und deren schmackhafte Schätze aus Küche und Keller liegen ihm dabei natürlich besonders am Herzen und auf der Zunge. Seine Tour durch deutsche Lande stellt bekannte und unbekannte Spezialitäten ebenso vor wie Kochkünstler, Schlemmerrouten und -plätze sowie sinnenfreudige Feste. "Neckartal und Odenwald" Die romantische Burgenstraße des Neckars führt tief in den Odenwal bis in das idyllische Jagsttal. In den Restaurants an den Ufern von Neckar und Jagst stehen dabei vor allem Fische auf der Speisekarte: Karpfen blau in badischem Wein, Neckarzander mit Forellenmousse aber auch provenzialisches Seezungenfilet. Es wird das Geheimnis der Viktoria-Torte gelüftet und es geht um den Bärlauch in allen Variationen. Nach mittelalterlichen Schlemmerfreuden folgen wir den historischen Spuren des Götz von Berlichingen. "Vom Speyer in die Weinpfalz" Deftige Pfälzer Küche wie Saumagen, Leberknödel auf Weinkraut, Tafelspitz und Dammwildrücken stehen im Süden von der Rheinland-Pfalz ebenso auf dem Speiseplan wie die feinen Gourmetgerichte "mille feuile" mit Ziegenquark, Kaninchenrücken in Weinteig oder Blutwurststrudel á la Jelzin. Renommierte Weingüter wechseln mit einem heiteren Winzerfest. Ein Konzert des weltberühmten Tenors José Carreras rundet die Reise ab. "Von Koblenz zu Mosel und Ahr" Vom Gauklerfest in Koblenz geht's auf der Mosel nach Traben-Trabach, Bernkastel-Kus und Trier. Am Wegesrand: Spitzen-Weinlagen, die Traubenölgewinnung in der Vitrus Mühle, ein mächtiger Dom und Ruwertaler Gewürzschinken vom wilden Schwein. Die "Wäller-Küche" lädt im Westerwald ein und bei Verpoorten geht es rund ums hochprozentige Likör-Ei. Das Ahrtal lockt mit Rotwein, Martinsgans und Martinsfeuer. "Vom Waldecker Land nach Wiesbaden" In der Goldstadt Korbach gibt es ein Poulardenfilet mit Blattgoldauflage, in Bad Aroisen einen gebackenen Wolfsbarsch aus dem Ofen. Die deftigen nordhessischen Ofenplätzchen sind genauso Gaumenkitzler wie der herzhafte Nibelungenkäse. Im Mekka des deutschen Rieslings, im Schloss Johannisberg, findet zum 900jährigen Jubiläum eine unvergessliche Verkostung alter Weine statt. Volkstanz und Elfenbeinkunst, Schlösser und Fachwerkhäuser sowie eine rauschende Ballnacht zu Ehren des deutschen Weins runden diese Schlemmerreise ab."