NZZ Format: Kraut: Kräuter und Gewürze - Best of

Die Schwestern des Klosters Frauenthal, die Einwohner von Mund, den Chrüter-Oski und den weltbekannten Künstler Daniel Spoerri - sie alle eint die Liebe zu Wald-, Feld- und Wiesenkräutern. Aber während die einen Frauenkraut und wilden Thymian sammeln, der als Antibiotikum der armen Leute gilt und an steilen Alpenhängen wächst, begnügen sich die anderen mit Gänseblümchen und Löwenzahn, um Leckerbissen für ihre Gourmetrestaurants zu kreieren. Wenn auch das eine oder andere Geheimnis um Kräuter und Gewürze gelüftet wird, so bleibt ein grosses bis heute bestehen: die Zusammensetzung von Maggi, der über 100 Jahre alten Speisewürze.