Das Glück liegt auf dem Teller

Zehn Küchenchefs aus der ganzen Welt nutzen die Traditionen und Ökosysteme ihrer jeweiligen Region als Ausgangspunkt für kulinarische Kunstwerke und denken über die künftige Ernährungsweise der Menschheit nach. In wundervollen Gegenden mit einzigartiger Naturlandschaft setzen sich die Küchenchefs bei ihrer Arbeit in der Küche wie im Garten und der freien Natur für einen respektvollen Umgang mit dieser ein und kämpfen dafür, dass unser Essen nachhaltig produziert wird. Vor sechs Jahren ging der junge US-Amerikaner Eric Werner, ein berühmter Küchenchef aus Brooklyn, nach Mexiko - auf die Yucatán-Halbinsel nach Tulum. Er gründete dort ein Restaurant unter freiem Himmel: Sein "Hartwood" entwickelte sich in vollkommener Harmonie mit der Umgebung und der lokalen Bevölkerung.