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Mein Rezept: Grünkern-Risotto mit Kräuterseitlingen
Grünkern ist unreif geernteter Dinkel und besonders bekömmlich. Das leicht nussig schmeckende Getreide ist in Vergessenheit geraten. Sternekoch Heinz Wehmann zaubert daraus ein köstliches Risotto, das er mit mit Hokkaido-Kürbis, Parmesan und Weißwein verfeinert. Dazu gibt es gebratene Kräuterseitlinge, ein schmackhafter Speisepilz.
Auf'n Schnack: Ralf Bergander, der Polizist für Einbruchsschutz aus Bramsche (Nds.)
Ralf Bergander von der Polizeiinspektion Osnabrück sagt, dass man als Präventionsbeamter der Polizei lernen muss, wie ein Einbrecher zu denken. Er muss sich auskennen, denn zusammen mit seinem Team berät er Bürger, wie sie sich vor Hauseinbrüchen schützen können. Im "Mein Nachmittag"-Studio gibt er Tipps zu Sicherheitstechnik und umsichtigem Verhalten.
Alltagspsychologie: Ich will nicht so sein wie meine Mutter!
Gerade Frauen im mittleren Alter denken manchmal, dass sie wie ihre Mutter sind. Kein Wunder, meint Psychologe Michael Thiel, ist doch die weibliche Beziehung viel intensiver als das Verhältnis zwischen Mutter und Sohn. Verstehen sich beide Frauen gar nicht, kann das bis ins hohe Alter belastend sein.
Tietzer kommt: zum Handglockenchor nach Wiedensahl (Nds.)
In Wiedensahl bei Stadthagen werden keine Kuhglocken angeschlagen, sondern edel klingende, aus Bronze gegossene Handglocken. Schon seit 30 Jahren wird damit im Wilhelm- Busch-Geburtsort musiziert. Die 73 Glocken können fünfeinhalb Oktaven abdecken. Es lassen sich wunderschöne Melodien und Klänge erzeugen. Unter der Leitung von Thomas Eickhoff wird Reporter Sven Tietzer hören, wie der Handglockenchor Wiedensahl erklingt.
Grünkern ist unreif geernteter Dinkel und besonders bekömmlich. Das leicht nussig schmeckende Getreide ist in Vergessenheit geraten. Sternekoch Heinz Wehmann zaubert daraus ein köstliches Risotto, das er mit mit Hokkaido-Kürbis, Parmesan und Weißwein verfeinert. Dazu gibt es gebratene Kräuterseitlinge, ein schmackhafter Speisepilz.
Auf'n Schnack: Ralf Bergander, der Polizist für Einbruchsschutz aus Bramsche (Nds.)
Ralf Bergander von der Polizeiinspektion Osnabrück sagt, dass man als Präventionsbeamter der Polizei lernen muss, wie ein Einbrecher zu denken. Er muss sich auskennen, denn zusammen mit seinem Team berät er Bürger, wie sie sich vor Hauseinbrüchen schützen können. Im "Mein Nachmittag"-Studio gibt er Tipps zu Sicherheitstechnik und umsichtigem Verhalten.
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Tietzer kommt: zum Handglockenchor nach Wiedensahl (Nds.)
In Wiedensahl bei Stadthagen werden keine Kuhglocken angeschlagen, sondern edel klingende, aus Bronze gegossene Handglocken. Schon seit 30 Jahren wird damit im Wilhelm- Busch-Geburtsort musiziert. Die 73 Glocken können fünfeinhalb Oktaven abdecken. Es lassen sich wunderschöne Melodien und Klänge erzeugen. Unter der Leitung von Thomas Eickhoff wird Reporter Sven Tietzer hören, wie der Handglockenchor Wiedensahl erklingt.
(NDR)
Länge: ca. 60 min.
