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Mein Rezept: Fregola-Risotto mit Ziegenkäse und Bärlauchöl
Fregola sind geröstete Nudelkügelchen. Diese verwendet Sternekoch Heinz Wehmann für sein Risotto. Verfeinert wird es mit gebratenen Kräutersaitlingen, Ziegenfrischkäse und einem würzigen, selbst gemachten Bärlauchöl.
Tietzer kommt: ... zu Karpfen, Hecht und Zander in die Teichwirtschaft nach Ahlhorn (Nds.)
Reporter Sven Tietzer besucht die Teichwirtschaft Ahlhorn, die mitten im Erholungsgebiet Wildeshauser Geest liegt. Entstanden sind die Teiche und Grabensysteme schon im 19. Jahrhundert noch durch Handarbeit. In der Naturoase wird eine ökologisch ausgerichtete Aufzucht von Besatz- und Speisefischen betrieben.
Alltagspsychologie: 40 Jahre Gleichberechtigung ist jetzt alles gut bei Frau und Mann?
Beziehungsexpertin Nina Deißler meint: Auf dem Papier schon, aber im Alltag ist die Gleichberechtigung von Mann und Frau noch längst nicht überall angekommen. Eine Frau kann die gleiche berufliche Qualifikation wie männliche Kollegen haben und verdient dennoch weniger. Wieso eigentlich? Nina Deißler hat dafür so ihre Erklärungen.
Auf'n Schnack: Marion von Oppeln die Gerichtszeichnerin aus Itzehoe (S-H)
Die Illustratorin Marion von Oppeln hält die wichtigsten Momente eines Gerichtsprozesses auf dem Papier fest. Die Bilder verkauft sie an Zeitungen und Fernsehsender, wenn während der Verhandlung weder fotografiert noch gefilmt werden darf.
Fregola sind geröstete Nudelkügelchen. Diese verwendet Sternekoch Heinz Wehmann für sein Risotto. Verfeinert wird es mit gebratenen Kräutersaitlingen, Ziegenfrischkäse und einem würzigen, selbst gemachten Bärlauchöl.
Tietzer kommt: ... zu Karpfen, Hecht und Zander in die Teichwirtschaft nach Ahlhorn (Nds.)
Reporter Sven Tietzer besucht die Teichwirtschaft Ahlhorn, die mitten im Erholungsgebiet Wildeshauser Geest liegt. Entstanden sind die Teiche und Grabensysteme schon im 19. Jahrhundert noch durch Handarbeit. In der Naturoase wird eine ökologisch ausgerichtete Aufzucht von Besatz- und Speisefischen betrieben.
Alltagspsychologie: 40 Jahre Gleichberechtigung ist jetzt alles gut bei Frau und Mann?
Beziehungsexpertin Nina Deißler meint: Auf dem Papier schon, aber im Alltag ist die Gleichberechtigung von Mann und Frau noch längst nicht überall angekommen. Eine Frau kann die gleiche berufliche Qualifikation wie männliche Kollegen haben und verdient dennoch weniger. Wieso eigentlich? Nina Deißler hat dafür so ihre Erklärungen.
Auf'n Schnack: Marion von Oppeln die Gerichtszeichnerin aus Itzehoe (S-H)
Die Illustratorin Marion von Oppeln hält die wichtigsten Momente eines Gerichtsprozesses auf dem Papier fest. Die Bilder verkauft sie an Zeitungen und Fernsehsender, wenn während der Verhandlung weder fotografiert noch gefilmt werden darf.
(NDR)
Länge: ca. 50 min.
