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Warum platzen Würstchen immer in Längsrichtung auf?

Folgeninhalt

Heute beschäftigt sich Vince Ebert mit der Physik von Würstchen. Es fällt auf, dass Würstchen beim Kochen immer in Längsrichtung aufplatzen. Alles nur Zufall oder steckt mehr dahinter?

(ARD)

Länge: ca. 3 min.