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Meine Landküche: Schweinefiletroulade auf Spitzkohl mit Pfannenbrot
Landküchenkoch Martin Parno präsentiert im Restaurant Zum dicken Heinrich in Lüdersfeld bei Stadthagen (Nds.) leckere und rustikale Tellergerichte. Sein Rezept heute: saftige Schweinefiletrouladen, gefüllt mit Kohl und Kochschinken auf einem Spitzkohlbett. Dazu reicht er selbst gemachtes Pfannenbrot aus einem lockeren Hefeteig mit würziger Tomatenbutter.
Auf'n Schnack: Frauke Grube und Sonja Baumann die Plattdeutsch-Stickerinnen aus Hamburg
Die Vierländer Freundinnen besticken Geschirrtücher, Kissen, Bildchen und vieles mehr mit plattdeutschen Weisheiten und Sprüchen. Immer im Geiste dabei: Mutter Grube, von ihr stammt die plietsche Sprüchesammlung.
Live unterwegs: ... in die Historische Ziegelei Benzin (M-V)
Rote Ziegelbauten prägen an vielen Orten das Bild von Mecklenburg-Vorpommern. Früher gab es hier mehr als 1.000 Ziegeleien, in denen in schwerster Handarbeit die gebrannten Backsteine hergestellt wurden. Die Ziegelei in Benzin lässt dieses alte Handwerk wiederaufleben. Mit funktionsfähiger Technik werden alle Schritte der Herstellung gezeigt.
Reisegeschichten: Auf dem Boot durchs niederländische Friesland
Die Provinz Friesland in den Niederlanden bietet ein Netz an Wasserwegen und viele Seen. NDR Reporter Tilmann Bünz schippert dort immer gern im Urlaub. Er berichtet, wie man einen solchen Urlaub plant, und gibt wertvolle Tipps für angehende Skipper.
Landküchenkoch Martin Parno präsentiert im Restaurant Zum dicken Heinrich in Lüdersfeld bei Stadthagen (Nds.) leckere und rustikale Tellergerichte. Sein Rezept heute: saftige Schweinefiletrouladen, gefüllt mit Kohl und Kochschinken auf einem Spitzkohlbett. Dazu reicht er selbst gemachtes Pfannenbrot aus einem lockeren Hefeteig mit würziger Tomatenbutter.
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Die Provinz Friesland in den Niederlanden bietet ein Netz an Wasserwegen und viele Seen. NDR Reporter Tilmann Bünz schippert dort immer gern im Urlaub. Er berichtet, wie man einen solchen Urlaub plant, und gibt wertvolle Tipps für angehende Skipper.
(NDR)
Länge: ca. 50 min.
