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Mein Rezept: Coq au Vin express
Küchenchef Tarik Rose stellt einen Klassiker vor: Coq au Vin, Hähnchen in Rotweinsoße. Bei seiner Expressvariante wird das Gericht allerdings nur mit Hähnchenbrust zubereitet. Diese legt er zusammen mit Schmorgemüse in Rotwein ein. Der Sud wird mit Brühe und Gemüse eingekocht und kurz im Ofen angebräunt. Serviert wird das würzige Hähnchen mit einer Beilage aus rosa Champignons und Pancetta, einem italienischen Speck.
Alltagspsychologie: Warum glauben wir an die "ewige Liebe"?
Im Rahmen der ARD-Themenwoche "Woran glaubst Du?" sucht "Mein Nachmittag" nach Ursachen der tiefen Zuneigung. "Ewige Liebe" ist auch in Zeiten von Partnerschaftsbörsen und Dating-Apps ein Ideal. Irgendetwas muss einem doch Halt geben auf dieser zunehmend unübersichtlicher werdenden Welt! Warum das gerade der Wunsch nach "ewiger Liebe" ist, erklärt Beziehungsexpertin Nina Deißler.
Tietzer kommt: ... zum Dorfverein nach Wolfsburg-Wendschott (Nds.)
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(NDR)
Länge: ca. 50 min.
