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Meine Landküche: Lammrücken mit Haselnuss und Selleriepüree
In der Feldberger Seenlandschaft im Südosten des Landkreises Mecklenburgische Seenplatte liegt das Restaurant "Hullerbusch". Küchenchef Daniel Brettschneider bezieht das Fleisch für sein Lammrücken-Rezept vom Schäfer nebenan. Er serviert es in einer Haselnusskruste mit süßen Whiskeypflaumen und cremigem Selleriepüree. Alle Kräuter kommen aus dem eigenen Garten.
Auf'n Schnack: Michael Thürnau & Jule Gölsdorf - 20 Jahre "Bingo!
Die Umweltlotterie" Nach zwei Jahrzehnten feiert die Kultsendung Jubiläum. Wir gratulieren den Moderatoren Michael Thürnau alias Bingo Bär sowie Jule Gölsdorf und schauen zurück auf die schönsten Momente der Spielshow. Die Sendung hat bisher rund 150 Milionen Euro für mehr als 13.000 Umwelt- und Entwicklungsprojekte im Norden eingespielt.
Live unterwegs: der Almthof - Milchproduktion und Erlebnishof in Appen (S-H)
Der Almthof in Appen ist ein gläserner Betrieb, dort können Besucher die Milchproduktion hautnah miterleben. Die Kühe werden in einem Melkkarussell gemolken und vor Ort Käse und Milchprodukte hergestellt. Das Vieh steht direkt am Hof auf der Weide und Besucher dürfen es auch streicheln. Reporter Sven Tietzer wird für einen Nachmittag Landwirt sein und sich im Hofcafé umschauen.
Reisegeschichten: Herbst im Baltikum - Estlands schöne Küste
Die Inseln Saaremaa und Kihnu, das Seebad Pärnu oder das romantische Städtchen Haapsalu: Estlands Küste ist ein echter Geheimtipp. Die geschichtsträchtigen Küstenorte sprühen vor Charme, sind keineswegs überlaufen und bieten feinste Ostsee-Sandstrände. Reise-Reporter Tilmann Bünz erzählt von alten Traditionen und modernen Ideen im relativ unentdeckten Reiseziel Osteuropas..
In der Feldberger Seenlandschaft im Südosten des Landkreises Mecklenburgische Seenplatte liegt das Restaurant "Hullerbusch". Küchenchef Daniel Brettschneider bezieht das Fleisch für sein Lammrücken-Rezept vom Schäfer nebenan. Er serviert es in einer Haselnusskruste mit süßen Whiskeypflaumen und cremigem Selleriepüree. Alle Kräuter kommen aus dem eigenen Garten.
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Die Inseln Saaremaa und Kihnu, das Seebad Pärnu oder das romantische Städtchen Haapsalu: Estlands Küste ist ein echter Geheimtipp. Die geschichtsträchtigen Küstenorte sprühen vor Charme, sind keineswegs überlaufen und bieten feinste Ostsee-Sandstrände. Reise-Reporter Tilmann Bünz erzählt von alten Traditionen und modernen Ideen im relativ unentdeckten Reiseziel Osteuropas..
(NDR)
Länge: ca. 50 min.
