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Fragen & Antworten

141

NZZ Format

D/CH, 1993–

Serienticker

im TV671

Platz 1597141 Fans
Serienwertung0 12681noch keine Wertungeigene: –

Pasta - echt italienisch

Folgeninhalt

Tortellini, Tagliatelle und Ravioli: Bologna und die Emilia-Romagna sind die Hochburgen der frischen Pasta. In der ligurischen Küche spielen aromatische Kräuter eine grosse Rolle. Für die Trofie al Pesto wird das Basilikum von Hand geschnitten. Die Pasta-Herstellung hat eine lange Tradition.

(Bon Gusto)