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Meine Landküche: Straußensteak mit Spitzkohl und Marktgemüse
Daniel Göttel ist Küchenchef im Restaurant Fritz in Wittingen (Nds.). Er präsentiert ein exotisches und zugleich regionales Rezept mit feinem Steak vom Strauß. Das Fleisch bezieht der Koch von einer Straußenfarm aus der Region. Zum Straußensteak serviert Daniel Göttel blanchierten, mit Trüffel aromatisierten Spitzkohl und mit Butter glaciertes Marktgemüse.
Auf'n Schnack: Andreas Brinker - der Kräuter-Vertriebsleiter aus Papenburg (Nds.)
Papenburg im Emsland ist die "Kräuterhaupstadt" in Deutschland. 44 Gärtnereien haben sich zu einer Genossenschaft zusammengeschlossen und versorgen halb Europa mit Basilikum, Schnittlauch, Rosmarin und Co. Wie sie es geschafft haben, Basilikum bei uns populär zu machen und was die Kräuter der Zukunft sind, verrät Vertriebsleiter Andreas Brinker.
Live unterwegs: Nähen, sticken und stricken im fadenwerk in Kiel (S-H)
Freunde der Handarbeit bekommen im Laden fadenwerk von Cornelia Löffler mehr als 8.000 verschiedene Stoffe, Wolle aller Art, Nähmaschinen, Nadel und Faden. Wer sich inspirieren lassen will, stöbert in der Café-Ecke in den Fachzeitschriften oder besucht einen der Näh- und Strickkurse oder ein offenes Handarbeitstreffen.
Vom Faden zum Werk: Reporter Sven Tietzer schaut, wie es geht.
Reisegeschichten: Cádiz - Andalusiens geschichtsträchtige Hafenstadt
Die spanische Stadt Cádiz ist mit ihrer tollen Lage direkt am Atlantik und ihrer prachtvollen Altstadt einer der absoluten Höhepunkte an der Costa de la Luz, der Küste des Lichts. Reisejournalistin Ariane Peters hat sich Sehenswürdigkeiten, Strände und Restaurants angesehen und jede Menge wertvolle Tipps mitgebracht.
Daniel Göttel ist Küchenchef im Restaurant Fritz in Wittingen (Nds.). Er präsentiert ein exotisches und zugleich regionales Rezept mit feinem Steak vom Strauß. Das Fleisch bezieht der Koch von einer Straußenfarm aus der Region. Zum Straußensteak serviert Daniel Göttel blanchierten, mit Trüffel aromatisierten Spitzkohl und mit Butter glaciertes Marktgemüse.
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(NDR)
Länge: ca. 50 min.
