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Seit 2018 ist in der EU die sogenannte Novel-Food-Verordnung in Kraft. Insekten gelten damit als neuartige Lebensmittel. Für die Zulassung ist nun die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit zuständig und nicht mehr die einzelnen EU-Staaten. Diese Reportage zeigt, wie sich Unternehmer in Deutschland, Belgien und den Niederlanden auf die Zucht und Verarbeitung von Insekten vorbereiten.
(ORF)
