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Brooklyns BBQ-Experte Shannon ist heute in Fort Worth, Texas, bei dem Grillrestaurant "Cousins Bar-B-Que" zu Besuch. Dort nimmt er mit seinem Bruder Big Rich an der "Smoked Brisket"-Challenge teil. Um Shannon dabei etwas zu unterstützen, verrät ihm die lokale BBQ-Legende Jack Perkins eine seiner geheimen Zutaten: Espresso. Und dann heißt es für Shannon und seinen Bruder: Familie gegen Familie.
(ProSieben MAXX)
