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Alle lieben Schnitzel! Aber: Schwein oder Kalb? Vor dem Panieren in Mehl wälzen oder nicht? Klopfen oder rollen? Butterschmalz ja oder nein? Fragen über Fragen zur perfekten Zubereitung des legendären Klassikers. "Service: Trends" hat Schnitzel-Profi Mario Lohninger samt Papa Paul eingeladen – geballtes Schnitzel-Können. Die beiden österreichischen Köche, die in Frankfurt ein Traditionsrestaurant betreiben, verraten ihre Geheimtipps.
(hr-fernsehen)
