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Jedes Jahr am zweiten Donnerstag im Dezember findet in dem kleinen piemontesischen Dorf Carrù ein großer Ochsenmarkt statt, die "Fiera del bue grasso di Carrù". Ochse ist hier nicht einfach ein kastrierter Stier - Ochse darf man ihn erst nennen, sobald er alle acht Zähne im Maul hat, und das dauert bei Rindern fast fünf Jahre. In den Monaten, bevor es endlich zum Markt geht, pflegen die Züchter ihre Tiere, die alle mehr als eine Tonne wiegen, mit einer besonders großen Sorgfalt.
(BR Fernsehen)
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