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Meine Landküche: Saiblingsfilet mit Rucola-Kartoffelstampf und Möhren
Im gemütlichen Restaurant vom Landhotel Wittenbeck in der gleichnamigen Gemeinde nahe Rostock (M-V) kocht Jens Wittig eine regionale Landküche. Er präsentiert sein Rezept für ein gebratenes Saiblingsfilet. Dazu serviert er einen mit Rucola verfeinerten Kartoffelstampf und glacierte bunte Möhren. Eine Limetten-Safran-Soße gibt dem Fisch ein besonderes Aroma.
Mein Garten: Nistkästen selbst bauen - aus Halstenbek (S-H)
Schon Anfang März fangen die ersten Singvögel an zu brüten. Man kann Meisen, Zaunkönigen oder Kleibern dabei helfen, eine sichere Behausung zu finden, indem man Nistkästen aufhängt. NDR Fernsehgärtner Ole Beeker zeigt, wie man die mit einfachen Mitteln selbst bauen kann.
Auf'n Schnack: Stefan Gwildis - der Soulsänger wird "Hannes Kröger" in Hamburg
Stefan Gwildis übernimmt die Rolle von Volker Lechtenbrink und gibt den Hannes Kröger im Seemannsklassiker "Große Freiheit Nr 7". Diese Rolle machte schon Hans Albers berühmt. Am 1. Februar ist Premiere im St. Pauli Theater. Der Soulsänger Stefan Gwildis spricht bei "Mein Nachmittag" über Freiheit, Anarcho-Musicals und sein neues Lieblingsinstrument, die Ukulele. Und die wird er natürlich auch spielen.
Mein Haushalt: Kühlschrankhygiene - worauf muss man achten?
Viele Haushalte wären ohne einen funktionierenden Kühlschrank vermutlich aufgeschmissen. Aber wer kennt schon die "First in, first out"-Methode? Hauswirtschaft-Meisterin Dagmar Balhorn zeigt, mit welchem System man das Kühlgerät optimal nutzt, einräumt und am besten reinigt.
Heimat-Quiz: Wer bin ich?
"Mein Nachmittag" zeigt einen Film aus Norddeutschland über Orte, Sehenswürdigkeiten oder Personen und fragt danach: Wer bin ich? Mitspielen ist ganz einfach mit einem Anruf: 01375 / 95 4000 (0,14 Euro pro Anruf aus dem deutschen Festnetz. Preise aus dem Mobilfunknetz können abweichen).
Im gemütlichen Restaurant vom Landhotel Wittenbeck in der gleichnamigen Gemeinde nahe Rostock (M-V) kocht Jens Wittig eine regionale Landküche. Er präsentiert sein Rezept für ein gebratenes Saiblingsfilet. Dazu serviert er einen mit Rucola verfeinerten Kartoffelstampf und glacierte bunte Möhren. Eine Limetten-Safran-Soße gibt dem Fisch ein besonderes Aroma.
Mein Garten: Nistkästen selbst bauen - aus Halstenbek (S-H)
Schon Anfang März fangen die ersten Singvögel an zu brüten. Man kann Meisen, Zaunkönigen oder Kleibern dabei helfen, eine sichere Behausung zu finden, indem man Nistkästen aufhängt. NDR Fernsehgärtner Ole Beeker zeigt, wie man die mit einfachen Mitteln selbst bauen kann.
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"Mein Nachmittag" zeigt einen Film aus Norddeutschland über Orte, Sehenswürdigkeiten oder Personen und fragt danach: Wer bin ich? Mitspielen ist ganz einfach mit einem Anruf: 01375 / 95 4000 (0,14 Euro pro Anruf aus dem deutschen Festnetz. Preise aus dem Mobilfunknetz können abweichen).
(NDR)
Länge: ca. 50 min.
