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Mein Rezept: Spargelsalat mit krossem Ferkelbauch Heinz Wehmann präsentiert sein Rezept für einen Salat aus grünem und weißem Spargel. Mariniert wird das Gemüse in einer raffinierten Vinaigrette mit Tomate und Gurke. Dazu reicht der Sternekoch krossen Ferkelbauch. Hierfür wird das Fleisch mehrere Stunden lang in einem Gewürzsud gegart und anschließend in der Pfanne gebraten. Talk: Wie gut ist "Essen auf Rädern"? Mehrere Hunderttausend Menschen in Deutschland beziehen jeden Tag eine warme Mahlzeit durch "Essen auf Rädern". Für viele Anbieter, gerade im ländlichen Bereich, ist der Bringservice ein Zuschussgeschäft oder gar ein Auslaufmodell. Deshalb verändert sich der Markt in Norddeutschland seit einigen Jahren rasant: Es wird kaum noch frisch gekocht, industrielle Großanbieter mit Tiefkühlkost drängen ins Geschäft. Dabei geht es auch anders. Wie genau, berichtet live im Studio-Talk NDR Autor Michael Nieberg, der für die Dokumentationsreihe "45 Min" das Thema recherchiert hat. Das NDR Fernsehen zeigt den Film heute, 13. Mai, 22.00 Uhr. Mein Tier: Wer nimmt mich auf? Tiervermittlung im Norden Mit den Tierheimen Norddeutschlands sucht "Mein Nachmittag" ein Zuhause für herrenlose Haustiere. Hund, Katze, Vogel oder Kaninchen, die Tiere werden in einem Filmbeitrag vorgestellt. Ins "Mein Nachmittag"-Studio kommt Katja Vogel vom Tierheim Henstedt-Ulzburg (S-H) mit einigen Tieren, die ebenfalls vermittelt werden sollen. Heimat-Quiz: Wer bin ich? "Mein Nachmittag" zeigt einen Film aus Norddeutschland über Orte, Sehenswürdigkeiten oder Personen und fragt danach: Wer bin ich? Mitspielen ist ganz einfach mit einem Anruf: 01375 / 95 4000 (0,14 Euro pro Anruf aus dem deutschen Festnetz. Preise aus dem Mobilfunknetz können abweichen).
(NDR)
Länge: ca. 50 min.
