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Fragen & Antworten

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Handwerkskunst!

D, 2015–

Serienticker

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Wie man edle Pralinen macht

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Zarter Schokoladenschmelz kombiniert mit einer exquisiten Füllung, für das Auge filigran dekoriert: Die Herstellung von Pralinen ist die hohe Kunst der Schokoladenverarbeitung. Die Konditormeisterin Nina Klos aus Schwabenheim an der Selz ist Chocolatière. In ihrer Manufaktur kreiert sie nach eigenen Rezepten 30 verschiedene Pralinensorten aus hochwertigen Rohstoffen in Bio-Qualität.

(SWR)