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Fragen & Antworten

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Brot und Brötchen

Folgeninhalt

Brot gehört zum täglichen Leben, deshalb gibt es in jeder Region unterschiedlichste Rezepte für Backwaren mit besonderen Namen zu finden. Kroamstuten und Öcher Poschweck sind zwei Hefebrote, die ihren Ursprung in Nordwestdeutschland haben. Die Journalistin Johanna Meier gibt während der Zubereitung der Brote gastronomisch-historische Einblicke in die jeweiligen Herkunftsorte.

(WDR)