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Fragen & Antworten

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Marktcheck deckt auf

D, 2016–

Serienticker

105 Fans
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Das Geschäft mit dem Brot

Folgeninhalt

70 Kilogramm Brot isst jeder Deutsche pro Jahr - im Durchschnitt. Brot ist eines der ältesten Grundnahrungsmittel. Doch viele Menschen vertragen Brot nicht mehr. Gibt es einen Zusammenhang zwischen der Herstellung und der Verträglichkeit? "Marktcheck" recherchiert bei Getreidebauern, Brotherstellern sowie Ernährungsmedizinern und zeigt, wie die industrielle Fertigung das Brot verändert.

(SWR)