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70 Kilogramm Brot isst jeder Deutsche pro Jahr - im Durchschnitt. Brot ist eines der ältesten Grundnahrungsmittel. Doch viele Menschen vertragen Brot nicht mehr. Gibt es einen Zusammenhang zwischen der Herstellung und der Verträglichkeit? "Marktcheck" recherchiert bei Getreidebauern, Brotherstellern sowie Ernährungsmedizinern und zeigt, wie die industrielle Fertigung das Brot verändert.
(SWR)
