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Die Schweinemastanlagen sind in den letzten Jahrzehnten immer größer geworden, der Markt ist überschwemmt mit billigem Fleisch. Doch es gibt auch Menschen wie Johannes Buchner, die andere Wege gehen. Buchner hält im südlichen Steigerwald etwa 50 Schweine. In der Reportage berichten Schweinemäster, Köche und Metzger über die Qualität des Fleisches und die Möglichkeiten der Schweinehaltung.
(ARD-alpha)
