Klosterküche - Kochen mit Leib und Seele

Annette Behnken ist zu Gast in der Münstergemeinde im mecklenburgischen Bad Doberan. Eine besondere Gemeinde! Der Anteil der Kirchgänger ist hier sehr viel höher als im Umland. Und auch mit dem Nachwuchs klappt es: Jedes Jahr wollen mehr als 40 Jugendliche konfirmiert werden. Das ist viel für eine Region, in der 80 Prozent der Menschen konfessionslos sind. Was macht diesen Ort auf dem Gelände eines ehemaligen Zisterzienserklosters so besonders? Das will Annette Behnken herausfinden. Sie trifft Manja Stollin, die Köchin hat das Kommando in der Suppenküche der Doberaner Gemeinde. Es schmeckt allen Gästen, dank Manjas Kochkünsten und ihrem Improvisationstalent. Was auf den Teller kommt, entscheidet sie von Tag zu Tag. Die Zutaten stammen größtenteils aus Spenden und aus dem eigenen Klostergarten. Die Chefin des Klostergartens, Brunhilde Weber, hat mit weiteren Freiwilligen das verwilderte Grundstück gegenüber der Kirche in einen ertragreichen Klostergarten verwandelt. Hier werden Gemüse und Kräuter angebaut. So erhalten die Gäste der Suppenküche Mahlzeiten aus guten und frischen Zutaten. Annette Behnken erkundet gemeinsam mit Brunhilde Weber die Tomaten- und Kartoffelbeete. Ohne die freiwilligen Helferinnen und Helfer könnte Brunhilde Weber diesen Garten nicht pflegen. Viele von ihnen haben ein körperliches oder seelisches Handicap. Doch jeder bringt Fähigkeiten mit und fühlt sich gebraucht. Denn nur alle gemeinsam können diesen Klostergarten bewirtschaften. Menschen wie Anne Jax und Matthias Bönner sorgen dafür, dass in Bad Doberan auch sonst vieles gut läuft und sich alle Menschen eingeladen fühlen. Der Kirchenmusiker Bönner sagt, er erreiche mit Chormusik viele Menschen. Bei der Probe des Gospelchores kann Annette Behnken das spüren: Hier sind viele Sängerinnen und Sänger mit Begeisterung dabei, die sonst keinen Draht zur Kirche hätten. Die ehemalige Klosterkirche in Bad Doberan zieht neben Touristen auch Menschen aus der Nachbarschaft an. Sogar unter den Jüngsten gibt es schon echte Fans des Gotteshauses: fröhliches Lachen erfüllt das altehrwürdige Gemäuer. "Die Kinder sollen sich den Kirchenraum selbst erobern und die Scheu vor den dicken Mauern ablegen", sagt Anne Jax. Das klappt so gut, dass einige später für die Aktion Kinder führen Kinder bei der Gemeindepädagogin anheuern und Einheimischen und Touristen die Geheimnisse des imposanten Baus nahebringen. Dazu besuchen sie an diesem Tag gemeinsam einen Tischler, der ihnen die Kunst des Schnitzens zeigt. Denn die mittelalterlichen Schnitzereien im Münster sind ein wichtiger Bestandteil der Führungen, die die Kinder machen. Um darüber kenntnisreich erzählen zu können, müssen sie auch mal selbst ein Schnitzmesser in der Hand gehabt haben, findet Anne Jax. In der Suppenküche hat Köchin Manja mit ihren Helfern inzwischen viele hungrige Gäste versorgt. Gemeindearbeit mit der Suppenkelle! Annette Behnken hat fleißig mit angepackt, geschnippelt und serviert. Nach getaner Arbeit treffen sich alle Helferinnen und Helfer im Suppenküchengarten zwischen Kartoffelbeet und Kräuterpflanzen zum wohlverdienten Feierabend an der gedeckten Klostertafel. Annette Behnken weiß jetzt, was diesen Ort so besonders macht: Es sind Menschen, die den Mut haben, Neues auszuprobieren und dabei immer die Bedürfnisse der anderen im Blick behalten.