Schnittgut

Winterpilze
Kulinarisches Vergnügen: Pilzsuche im Winter

Maulbeerbaum
Gartenexperte Volker Kugel zeigt, wie man einen Maulbeerbaum richtig schneidet.

Christrosen
Sie sind schon einzigartig, diese Rosen des Winters. Ab Dezember ist Hochsaison in der Gärtnerei. Aber Vorsicht: Die zarte Winterschönheit ist Gift- und Heilpflanze zugleich, so das alte Sprichwort: "3 Tropfen machen rot (gesund), 10 Tropfen tot."

Tulpenbaum
Im sächsischen Schlosspark Wechselburg gibt es einen Trompetenbaum, einen Kuchenbaum und einen Tulpenbaum.

Blatt-Schalen
Wie kann man mit Dingen aus dem Garten hübsche Dekorationen für den Garten gestalten? Dekorative Schalen sind ideal, um sie je nach Jahreszeit zu bestücken. Große Blätter aus dem eigenen Garten geben die Struktur für Betonschalen.

Winterkohlpaste
Der frische Kohl wird gehackt und mit Salz und Rapsöl püriert; aufbewahrt wird die Paste in Gläsern mit einer Schicht Öl zum Schutz vor Keimen. Mit Butter vermengt schmeckt sie gut auf Brot oder zu Mischgemüse; mit Nüssen oder Kürbiskernen, Hartkäse und Gewürzen kann eine Pastasoße hergestellt werden.

Privatgarten Oxford
Pam Coote hat ihren Garten in Oxford bereits seit 40 Jahren; wegen des kargen Bodens gestaltete sie den Garten mit mediterranen Pflanzen, Statuen, Wegen und Kübeln.