Mein Nachmittag

Wetter-Talk: Kein Winter in Sicht. Aber wie wird der März? Der Winter war eigentlich ein Frühling. Außer Sturm und ein wenig Hagel gab es kaum Schnee. Sind nun, Anfang März, noch kalte Tage zu erwarten? Ist das schon der Klimawandel? Fragen, die Meteorologin Michael Koschak beantworten will. Wie das Wetter am kommenden Wochenende wird, verrät sie schon einmal und bringt ein interessantes Experiment mit. Royalty: Adelsgeschichten mit Leontine Gräfin von Schmettow Welche Hochzeit steht in Adelskreisen bevor? In welchem Königshaus wird Nachwuchs erwartet? In welcher royalen Ehe kriselt es? Leontine Gräfin von Schmettow kennt sich bestens aus in den Königs- und Adelshäusern Europas. Mit ihr riskiert "Mein Nachmittag" einen Blick hinter die Palastmauern. Landküche: Gebeizter Saibling mit Gurke und Linsensalat Im Weinhaus Uhle in Schwerin werden regionale Kostbarkeiten serviert. Küchenchef Ronny Bell präsentiert sein Rezept für ein mit Fenchelsaat und Wacholder gebeiztes Saiblingsfilet. Dazu reicht er eingelegte Gurkenkugeln. Durch Apfelessig, Fischfond, Sternanis und Kardamom erhält das Gemüse ein tolles Aroma. Abgerundet wird das Ganze durch einem Linsensalat mit Apfel und Fenchel.