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2030 sollen in Bayern 30 Prozent der Landwirte Biobauern sein. So will es das neue Artenschutzgesetz. Das Umsetzen der Vorgaben gilt auch für Karsten Kuhlmey, den Koch der Jugendherberge Garmisch-Partenkirchen. Das wolle er gerne machen, sieht sich jedoch mit einer Menge unerwarteter Probleme konfrontiert. Auch für den schwäbischen Landwirt Christoph Reiner ist das Risiko der Umstellung groß.
(BR Fernsehen)
