Essen vom Fließband

Moderator Gregg Wallace ist in Cornwall in einer riesigen Bäckerei, die täglich 180'000 Cornish Pasties herstellt, die englische Version der Fleischpastete. Er verfolgt die Herstellung der Gebäcksnacks von der Ankunft von zwei Tonnen Kohlrüben bis zum Versand. Gregg erfährt, dass es für die Herstellung dieser Pastete ganz bestimmte Regeln gibt. Sie müssen in Cornwall hergestellt werden, die Füllung darf nur Zwiebeln, Kartoffeln, Kohlrüben, Rindfleisch und ein paar Gewürze enthalten - und jede Zutat muss im Teigpaket roh gekocht werden.
In der Zwischenzeit taucht Co-Moderatorin Cherry Healey in die wunderbare Welt der Zwiebel ein. Sie schält die Schichten ab, um die Wissenschaft zu entdecken, die sie zu einem so vielseitigen Gemüse macht, und - noch wichtiger - warum sie uns zum Weinen bringt. Der Grund dafür ist ein chemischer Stoff namens Tränenfaktor, der nur entsteht, wenn man eine Zwiebel anschneidet.
Die Historikerin Ruth Goodman räumt mit einigen weit verbreiteten Mythen über Fleischpasteten auf. Es wurde behauptet, dass die Zinnbergleute der Grafschaft die Pastete als praktischen Snack für die Arbeit an der Felswand erfunden haben. Sie erfährt, dass die Bergleute sie vielleicht gegessen, aber nicht erfunden haben. Und es ist unwahrscheinlich, dass sie die Teigkanten als Griff benutzten.