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Eine Backzutat steht in nahezu jedem Rezept ganz oben auf der Liste: Mehl. Klar, denn das ist das altbewährte Bindemittel aus Großmutters Zeiten. Aber warum gelingen dann auch Zimtsterne - ganz ohne Mehl? Für die Antwort schmeißt Vince Ebert den Mixer an - bei "Wissen vor acht - Werkstatt".
(ARD)
Länge: ca. 3 min.
