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In Burgdorf geht es darum, regionale und saisonale Produkte zu entdecken und sie so zu kombinieren, dass kein Gaumen gelangweilt bleibt. Ein Schmaus, der auch Klima und Umwelt guttut. Durch die kurzen Transportwege fallen klimaschädliche Emissionen weg, die Lebensmittel haben so eine viel bessere Ökobilanz.
(SRF)
