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Die Brauereien Schönram, Bäderbräu und Baumburg liegen im Landkreis Traunstein und haben eine Gemeinsamkeit: dort werden nach einem klassischem Brauverfahren Nischen-Biere hergestellt. Eric Toft hat in Schönram das erste Craftbier in Bayern herausgebracht, in Schnaitsee stellt Edmund Ernst im Bäderbräu Weißbier her und in der Klosterbrauerei Baumburg wird Bockbier nach alten Rezepten gebraut.
(BR Fernsehen)
Länge: ca. 45 min.
