Große Erfindungen

Bier wird heutzutage weltweit in Massen produziert. Das führt jedoch auch zur Vereinheitlichung der Geschmacksrichtungen und teilweise zur Dominanz großer Konzerne auf dem Biermarkt. Dagegen hat sich in den letzten Jahren eine Bewegung formiert, die dem Bier zur alten Vielfalt und Regionalität verhelfen will: Die Brauer von Craft Beer legen regionale Bierspezialitäten neu auf und testen verschiedene Geschmacksrichtungen.