Mein Nachmittag

Thema des Tages: Afghanistan. Wie geht es weiter?: Die Lage in Afghanistan eskaliert zusehends. "Mein Nachmittag" blickt auf die aktuellen Entwicklungen am Flughafen in Kabul und spricht mit Korrespondent*innen und Expert*innen, wie die Zukunft des gebeutelten Landes aussehen könnte. Verbraucher-Tipps am Montag: "Die Tricks mit vegetarisch und vegan": Vegetarische Produkte erobern auch norddeutsche Speisepläne, die Fleischalternativen in den Regalen von Supermärkten und Discountern boomen. Doch wer die Preise von Frikadellen, Grillwürstchen oder Burger-Patties genau vergleicht, wird happige Preisaufschläge bei vegetarischen oder veganen Produkten feststellen. Woher kommen diese hohen Preise? Nutzen die Hersteller den guten Willen der Kundschaft schamlos aus? "Markt"-Moderator Jo Hiller und sein Team haben recherchiert. Kulinarik: Tarik Rose serviert Waldpilzragout mit Kartoffelknödeln: Die Pilzsaison steht in den Startlöchern. Die Köche bei "Mein Nachmittag" liefern dazu die passenden Rezepte. Herbstzeit ist Pilzzeit! Zum kulinarischen Wochenauftakt bereitet Tarik Rose in der "Mein Nachmittag"-Küche ein Ragout aus Pfifferlingen, Steinpilzen, Maronen und anderen Pilzsorten zu. Verfeinert wird es mit saurer Sahne und viel Schnittlauch. Dazu serviert der Hamburger Jung selbst gemachte Kartoffelklöße. Sie sind leicht herzustellen und für Pilze der perfekte Begleiter.