Mein Nachmittag

Gut zu wissen - Ratgeber Finanzen: Inflation. Was tun? Fleisch, Obst und Gemüse sind in Deutschland so teuer wie lange nicht. Die Inflation hierzulande ist auf dem höchsten Stand seit 1993. Waren und Dienstleistungen waren im August durchschnittlich 3,9 Prozent teurer als im Vormonat. Der Chefredakteur von Finanztip, Hermann-Josef Tenhagen, informiert über die Folgen der Geldentwertung und welche finanziellen Chancen sich daraus ergeben. Live aus der "Mein Nachmittag"-Laube: Was tun mit Dünger-Resten? Bei fast jedem Hobbygärtner verstauben Reste von Spezialdüngemitteln im Regal. Aber was tun mit dem Booster für Rasen, Orchideen- oder Zitruspflanzen, wenn man die entsprechenden Pflanzen gar nicht mehr besitzt? Fernsehgärtner Matthias Schuh zeigt, wo und vor allem wie lange man übriggebliebene Hornspäne & Co.noch einsetzen kann oder wann man sie lieber entsorgen sollte. Kulinarik: Graved Lachs mit Honig-Senfsoße und Fächerkartoffeln Graved Lachs ("eingegrabener Lachs") gehört zu den Delikatessen der skandinavischen Küche. Durch Beizen mit Salz und Zucker wird der rohe Lachs kalt gegart und haltbar gemacht. Küchenchef Johannes Schröder wird den edlen Fisch zusätzlich mit Kräutern und Gewürzen einreiben und beizen. Das macht das zarte Fleisch besonders aromatisch. Dazu serviert Johannes Schröder eine Senfsoße mit Honig und Dill. Außerdem gibt es eine weitere Spezialität aus dem hohen Norden: gefächerte Kartoffeln aus dem Ofen.