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Der Bundesstaat Wisconsin ist diesmal das Ziel der kulinarischen Exkursion, auf die sich das Team von "Food Factory USA" begibt. Dort werden u.a. "Cheese Curds", die in der Region sehr beliebten frittierten Käsebruchstücke, nach einem Geheimrezept hergestellt. Die Dokumentarfilmer besuchen außerdem eine Fabrik, in der eine etwas eigenwillig aussehende, aber umso schmackhaftere Süßigkeit entsteht. Dabei kommen reichlich Karamell, Pekannüsse und nicht zuletzt cremige Schokolade zum Einsatz. Ein weiteres Thema in dieser Folge sind prickelnde Bonbons, deren Herstellung eine Wissenschaft für sich ist.
(National Geographic Channel)
