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Vegan Hype: Warum Fleischersatz so teuer ist

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Das Geschäft mit vegetarischen und veganen Fleischersatzprodukten boomt, die Preise auch. Sie sind meist doppelt oder sogar dreimal so hoch wie die von tierischen Produkten. Doch wie lässt sich dieses Ungleichgewicht rechtfertigen?

(NDR)