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"Gut gekaut ist halb verdaut" - warum gründliches Kauen gesund ist In unserem Alltag schenken wir ihm kaum Beachtung: dem Kauvorgang. Wir essen häufig zu schnell, zu hektisch und schlingen mehr als das wir unsere Nahrung tatsächlich gründlich und mit ausreichend Zeit im Mund zerkleinern. Dass das nicht gesund ist, wurde bereits mehrfach wissenschaftlich untersucht. Eine aktuelle Studie aus Japan kommt jetzt zu dem Schluss, dass wir allein durch gründliches Kauen den Energieverbrauch unseres Körpers nach einer Mahlzeit erhöhen - und damit Übergewicht vorbeugen können. Das fördert nicht nur das eigene Wohlbefinden, sondern ist auch der beste Schutz gegen Volkskrankheiten wie Bluthochdruck, Diabetes oder Fettleibigkeit. Warum das so ist und wie oft wir jeden Biss tatsächlich kauen sollten - Doc Fischer informiert.
(rbb)
