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Sterne und Hauben sind im Feinschmeckerland Österreich eine harte Währung, sie sind weltweit gültig und sollen die Gäste an die besten Tische des Landes locken. Doch sogar aus den eigenen Reihen wird das Notensystem kritisiert: Der steirische Spitzenkoch Johann Lafer hat zum Rundumschlag ausgeholt - er spricht von Überforderung, schlechter Bezahlung und einem harschem Umgangston in so manchen Küchen.
(ORF)
