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Das Essen von morgen wird wohl immer öfter aus dem Wasser auf den Teller kommen - zum Beispiel aus einer sogenannten Aquaponik-Anlage, wie sie Mike Conley in Bayern betreibt. Er kultiviert Nutzpflanzen und betreibt eine Aufzucht von Speisefischen, dieses Verfahren ist eine Symbiose aus Aquakultur und Gemüseanbau, das Platz und Wasser spart und ohne chemische Düngemittel auskommt.
(ARD alpha)
