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Clarksville, Missouri: Heute ist "Dirty Jobber" Mike Rowe auf dem mächtigen Mississippi unterwegs, um eine besondere Delikatesse zu erbeuten. Gemeint sind die Fischeier des Schaufelstörs! Dabei handelt es sich zwar nicht um Kaviar aus dem Kaspischen Meer, aber auch diese Variante ist auf dem amerikanischen Markt heißbegehrt. Die Arbeitsschritte zum Fangen der Köstlichkeit sind schnell erklärt: Netz einholen, den Fang sortieren, den Fisch betäuben und dann die Rogen herauspressen. Später besucht Mike ein Familienunternehmen in Maryland, das eine ganz spezielle Krabbenwürze herstellt.
(Discovery Channel)
