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Aus einem einfachen ungarischen Hirtengericht, dem Gulyás, wurde ein weltweites kulinarisches Phänomen. Entscheidend für die Entwicklung dieser Köstlichkeit war zweifelsohne die Züchtung von Gewürzpaprika, dessen feinste Qualitäten noch immer in Südungarn erzeugt werden. Eine kulinarische Tour vom Pörkölt zum Wiener Saftgulasch, Fiakergulasch, die Halaszle bis zum Schneckengulasch.
(ORF)
