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Die "ARD Story" untersucht die bürokratischen Herausforderungen bei der Brötchenproduktion. Über 100 Verordnungen und Auflagen belasten die Arbeitszeit der Bäcker. Die EU-Verpackungsverordnung stellt eine weitere Herausforderung dar.
(WDR)
Länge: ca. 45 min.