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Reiseführer loben die vietnamesische Küche für ihre gute Verträglichkeit und die vielen frischen Zutaten. Zumindest Letzteres kann Alles-Esser Andrew Zimmern auf seiner Reise in das südostasiatische Land uneingeschränkt bestätigen. Denn das Reptil, das sich der hart gesottene Food-Tester im Schlangendorf "Le Mat" auf der Zunge zergehen lässt, war Minuten zuvor noch quicklebendig. Und Andrew hat sich das Prachtexemplar sogar selbst aussuchen dürfen und anschließend seinem abrupten Ableben beigewohnt. Schließlich wollen selbst Männer mit eisernen Geschmacksnerven wissen, was sie sich da in den Rachen schieben. Nach erfolgreich verdautem Schlangen-Mahl versucht sich Andrew dann auch an knackigen Pfeilschwanzkrebsen und zarten Schiffsbohrwürmern.
(DMAX)
