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Schlemmen bis zum Umfallen! Andrew Zimmern ist im Urlaubsparadies Hawaii Ehrengast beim traditionellen Familienfest "Luau". Hier werden viele Gerichte nach alter Tradition im "Imu" zubereitet, einem mit heißen Steinen und Bananenblättern ausgelegtem Erdloch. Circa neun Stunden braucht ein ausgewachsenes Kaluaa-Schwein in diesem primitiven Backofen, bis es gar ist. Dafür ist das Fleisch dann auch besonders zart. Eine andere landestypische Spezialität kostet den "Alles-Esser" anschließend viel Überwindung. Doch wer wie ein echter Hawaiianer essen will, kommt um "Spam-Musubi" einfach nicht herum.
(DMAX)
