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Manchmal muss es Fleisch sein, findet Florian Weber, und zeigt seine liebsten Rezepte aus dem "ARD-Buffet": Tafelspitz mit Meerrettichsauce, Filetspitzen "Stroganoff" mit Gelber und Weißer Bete, Schweinefilet mit Altbiersauce und geschmorte Rinderschulter mit Polenta. Dazu schnelles Küchenwissen über Fleischzuschnitte, wie geht das perfekte Steak, und wie koche ich eigentlich Fleisch-Fond?
(ARD)
