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Das Ruhrgebiet in Nordrhein-Westfalen hat Klassiker hervorgebracht, die das Herz des Potts zum Schmelzen bringen. Wo früher malocht wurde, geht es heute köstlich zu: In der Zeche Zollverein in Essen wird die Kohlekumpel-Küche neu interpretiert. Von Currywurst bis Blutwurst und Buletten mit Kartoffelsalat - hier wird Altbewährtes neu gedacht. In Dortmund lernen wir den legendären Pfefferpotthast kennen, einen Eintopf mit über 700 Jahren Tradition. Das deftige Schmorgericht gehört zum Kohlerevier, genauso wie knusprige Reibekuchen mit Apfelmus. Die sind nicht nur ein Gericht, sondern ein Gefühl - heiß, fettig und voller Erinnerungen.
(ARD Mediathek)
Länge: ca. 19 min.
swr
