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Diesmal beginnt die "Schlemmerreise" mit einer Zeitreise: In einem alten Weingut in der Nähe von Arles wird nach gallo-römischem Vorbild gekeltert. Getreu den historischen Vorlagen wurde ein Weinkeller rekonstruiert, in dem wie vor 2000 Jahren mit Muskelkraft aus den Trauben der Rebsaft gewonnen wird. In Amphoren aus Ton reift er weiter und wird ganz nach der Sitte der alten Römer mit Gewürzen und Honig versetzt.
(rbb)
