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Fragen & Antworten

327

Zu Tisch ...

(Cuisines des terroirs)
D/F, 2001–

Serienticker

im TV104

Platz 748327 Fans
Serienwertung5 135424.80von 10 Stimmeneigene: –

318

Kreta - Griechenland

Folgeninhalt

Beeindruckende Berge, fruchtbare Täler und malerische Küstenlinien - Kreta ein Ort voller Kontraste. Kulinarisch ist die Insel bekannt für eine gesunde, mediterrane Küche. Eine fast vergessene Frucht feiert auf Kreta derzeit eine Renaissance: Karob. Zu Sirup oder glutenfreiem Mehl verarbeitet, bietet die nährstoffreiche Schote eine gesunde Alternative für Allergiker.

(arte)

Länge: ca. 29 min.

Folge "Kreta - Griechenland" anschauen

kompakte Ansicht

So 25.01., 18:35 Uhrarte
So 25.01., 18:35–19:10 Uhr

Bildergalerie

Zum Frühstück gibt es Pancakes mit Granatapfelkernen und Walnüssen von der Insel. Dazu: kretischer Karobsirup
Bild: © Dieter Stürmer
Er gehört zur DNA der griechischen Küche: frischer Salat mit Feta. Dazu Dakos-Zwieback aus glutenfreiem Karobmehl
Bild: © Dieter Stürmer
Aus den Schoten des Karobbaums, der auf Kreta gerade eine Renaissance erlebt, wird unter anderem Karobsirup hergestellt.
Bild: © Dieter Stürmer