MaiThink X - Die Show

Grundsätzlich gilt: Wer Zucker durch Süßstoffe ersetzt, spart Kalorien. Und wer dauerhaft weniger Kalorien aufnimmt, als der Körper verbraucht, nimmt ab. Auf dem Papier spricht also vieles dafür, dass Süßstoffe beim Abnehmen helfen könnten. Doch entscheidend ist, ob sich dieser Effekt auch im echten Leben zeigt – genau das nimmt "MAITHINK X" genauer unter die Lupe.

Sie haben keinen guten Ruf und sind trotzdem in aller Munde: Süßstoffe. Für die einen sind sie Abnehmhilfe ohne Verzicht, für die anderen Darmgift und Krebsverursacher. Was ist dran – und was ist drin? Das klären wir bei "MAITHINK X".

Wie Schmecken funktioniert, ist vielen aus der Schulzeit nur unvollständig bekannt. Die klassischen Geschmackszonen – bitter, sauer, salzig, süß – stimmen so nicht: Alle Geschmacksrichtungen können überall auf der Zunge wahrgenommen werden, und auch Umami gehört dazu. Entscheidend sind die jeweiligen Rezeptoren, die auf speziellen Geschmackszellen sitzen. Treffen etwa Zuckermoleküle auf die Süß-Rezeptoren, senden diese ein Signal ans Gehirn: „Schmeckt süß.“ Dieser Mechanismus funktioniert bei allen Zuckersorten – egal ob Glucose, Saccharose, Fructose oder Laktose.