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Fragen & Antworten

Biotechnologie

D, 1986

Serienticker

im TV

2 Fans
Serienwertung0 56613noch keine Wertungeigene: –

102

Delikates - vom Fließband

Folgeninhalt

Käse kann heute - dank moderner Biotechnologie - als Massenprodukt in stets gleichbleibend guter Qualität regelrecht am Fließband erzeugt werden. Wie das geschieht, vermitteln die Bilder aus einer Allgäuer Großkäserei. Spezialbetriebe sorgen für die Anzucht und Komposition geeigneter Kulturen zur Herstellung ganz bestimmter Sorten von Käse. Dazu gehört die Gefriertrocknung.

(Hörzu 2/1986)