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Eric macht sich auf den Weg, um die Ort aufzusuchen, an denen Marie-Antoine Carême gewirkt hat. Im Schloss Versaille nahe Paris trifft er die Historikerin Lisa Hilton, die ihm die Zusammenhänge der Ereignisse rund um die Französische Revolution erläutert und erklärt, wie die Bourbonen im Zeitalter der Restauration die Herrschaft wieder an sich reißen konnten. Aber Lanlard ist nicht nur nach Paris gekommen, um eine Geschichtsstunde zu erhalten. Für eine Dinnergesellschaft backt er seine revolutionären Cupcakes. Außerdem präsentiert er Rezepte für den King"s Cake, eine verführerisch süße Pastete, sowie den Matches Cake, eine weitere Erfindung von Marie-Antoine Carême.
(Sky)
