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Die Napoleonischen Kriege hätten Europa fast zerstört, doch die Allianz der Briten mit den Russen verhinderte das Schlimmste. Lanlard besucht die Champagne, wo die alliierten Mächte ihren Sieg über den französischen Feldherrn feierten. Hier kochte Carême auch für Zar Alexander und den Duke of Wellington. Lanlard nimmt die Kulisse zum Anlass, ein Dessert zu kreiieren, das dem edlen Tropfen der Region huldigt. Außerdem kocht er den Diplomaten-Pudding, den Carême für die Russen erfand, sowie eine fantastische Fruchtterrine.
(Sky)
